Vandaag was hierin huis een leftover day.
Afgelopen zaterdag te veel aubergine knoedels gemaakt.
Zalm gemarineerd in bieten sap, heb jij dit al ooit eens gemaakt?
Wij houden erg van zalm: koud roken, warm roken, Gravad lax, bakken, stomen allemaal lekker.
In bieten sap marineren had ik nog nooit gedaan.
Ik kwam een recept tegen in een oud tijdschrift van 2010 waarin de zalm gemarineerd werd in bietsap ( dat heb ik wel vaker gelezen hoor maar nog nooit eerder zelf gedaan) maar hier werd de zalm geserveerd op uitgelekte yoghurt met appel en toen was mijn interesse gewekt.
Gisteren heb ik voor de eerste keer honingraat gemaakt.
De smaak was heerlijk al had ik meer lucht ( honingraat) structuur verwacht.
De volgende keer een theelepel extra bakingsoda toevoegen.
Voor mij is dit de aller lekkerste burger.
Als ik zalm koop, dan koop ik altijd een hele zijde.
Omdat het in de aanbieding was had ik er 2 gekocht.
