Soms kom je ze tegen!
Recepten die eigenlijk niet echt iets voorstellen en waarvan je misschien de meeste ingrediënten gewoon al in huis hebt.
Je moet er maar op komen, een nieuwe smaak tiramisu.
Vanaf 1994 maak ik al ‘mijn eigen versie’ tiramisu. Ik heb het toentertijd de naam snelle tiramisu gegeven, gewoon omdat je hem snel maakt. Achteraf had ik hem de naam veilige tiramisu moeten geven omdat je voor deze versie geen rauwe eigelen gebruikt.
Ik ben niet zo van het gebruikt van rauwe eigelen in dessert. Nog een voordeel van geen gebruik van rauwe eieren is dat je het gerecht gerust een paar dagen kunt bewaren.
Gezellige wijnproef avond
Afgelopen weekend hebben we een gezellige witte wijnproefavond gehad bij vrienden met meerdere vrienden.
Insteek van de avond, lekkere witte wijntjes proeven met een begeleidend hapje.
Wij hebben een witte wijn uit Hongarije meegenomen.
Geef een meloen 'n oppepper als het nodig is!
Ik heb best vaak pech met de rijpheid van avocados en meloenen. Of ze zijn te rauw of te rijp!
Voor meloenen die niet rijp genoeg heb ik sinds vorig jaar een oplossing: effe grillen. Effe heel kort per kant in de grillpan en de meloen weer laten afkoelen.
