under-heading
Coq au Vin

Coq au Vin

28 Nov 2021

Sweet memories.

Voor corona, tjee wat is dat alweer lang geleden, hadden we een heerlijke vakantie in de Bourgogne.
Op een middag kwamen we in een dorp aan iets onder Beaune: Chagny

Lees verder...
div-line
Gebakken aardappel

Gebakken aardappel

27 Nov 2021

Aardappelen hadden een onverwachte touch.

Bij het heerlijke stuk Dry aged cote du boeuf een lekkere gebakken aardappelen gegeten.
Er stond nog in een schaaltje Pangrattato met ansjovis van gisteravond op het aanrecht.

Lees verder...
div-line
Orecchietta

Orecchietta

26 Nov 2021

Wat een regen en wat een grijs weer, brr.

Om nog een beetje swoem aan de dag te geven heerlijk de keuken ingedoken.
Voor het eerst zelf Orecchiette getracht te maken.

Lees verder...
div-line
Cannelloni op Thanksgiving

Cannelloni op Thanksgiving

25 Nov 2021

Thanksgiving day in de USA.
Voor ons vandaag geen kalkoen maar Cannelloni!

Aan tafel kwamen nog even alle leuke USA Thanksgiving momenten voorbij: bv de eerste grote kalkoen die we daar met elkaar bereid hebben, de uitgedoste flight attendent toen we ooit op Thanksgiving terug vlogen naar Europa, de regenachtige Thanksgiving in Charleston (north Carolina) met een goed diner in Halls Chopphouse.

Lees verder...
div-line