Gisteren heb ik voor de eerste keer honingraat gemaakt.
De smaak was heerlijk al had ik meer lucht ( honingraat) structuur verwacht.
De volgende keer een theelepel extra bakingsoda toevoegen.
Je kunt het recept tijdens de bereiding niet bijsturen. Na het maken van de suiker - honing karamel moet je de bakingsoda toevoegen, roeren ( dan gaat het bruisen) en meteen op een bakplaat gieten.
Het is niet moeilijk te maken maar geeft wel wat schoonmaakwerk omdat wat achterblijft in de pan of in mijn geval in de thermomix ook meteen uit hard.
