under-heading

Nootmuskaat molen

25 May 2024

Asperges, ze waren weer lekker!!
Voor mij altijd graag wat verse nootmuskaat over de asperges, niet te veel, een vleugje.
Uiteraard wel vers van de noot, ik heb daar zo'n ontzettend handig molentje voor.
Toen ik dat molentje net had heb ik hem 'vervloekt'. Hoe kon het dat iedereen er enthousiast over was volgens de recensies en het mij niet lukte.

Lees verder...
div-line

Klassiek

24 May 2024

Bijna jarig..... en het is nog steeds 'koud' buiten.
Ik wordt niet snel deprie maar nu heb ik toch echt wel genoeg van al die regen en verlang ik naar zomerjurkjes en zwoele zomeravonden.....
Ala troost food helpt. Ik had nog een pakje Duitse zuurkool liggen, nog wat rookworst in de diepvries en ala er pronkte een herfst maaltijd op tafel. Geloof het of niet, het was heerlijk en de schaal ging met ons tweeën schoon op
Deze keer aten we van ons trouwservies, super klassiek. Ik gebruik het bijna nooit meer maar toch het blijft mooi! ( Jarenlang hebben we er dagelijks van gegeten)

Lees verder...
div-line

Left over verse worst

23 May 2024

Vorige week voor de eerste keer verse worst gemaakt.
We hadden er te veel gegrild op de Big Green Egg, die belande in de diepvries tot vandaag.
Ik maakte een heerlijke saus en voegde op het laatst de in plakjes gesneden verse worst toe.
Kookte er wat Spätzle bij en schepte het in leuke voorverwarmde schaaltjes.

Lees verder...
div-line

Vele mogelijkheden

22 May 2024

Vandaag een noedelsoep.
De basis bouillon komt uit de diepvries. Ik vulde de soep aan met noedels, gepocheerde kip en een gekookt ei.
In de groentelade lagen nog wat peultjes en wat minimais. Dat hoort er niet echt in maar voor vandaag was het prima.
Op het gekookte ei een mespunt peanuts in chili olie gelegd, heerlijk toen dat zich door de soep mengde: eye opener!

Lees verder...
div-line