Borrel gehaktballen van Dries.

Op oudjaar Avond hebben wij naar he programma Koken met Yvette van Boven thuis gekeken. Deze keer ontving zij gasten voor de een oudejaars borrel avond. iedereen die kwam nam iets mee en ter plekke maakte Yvette daar een variatie op.

Goulash vers soep pakket.
Kies jij ook wel eens voor zo’n gemak pak?
Zo’n bruin karton waar bijna alles afgepast inzit voor een gerecht. Je moet nog wel zelf snijden maar je hoeft niet meer na te denken of je alles wel in huis hebt.
Eerlijk gezegd ik niet zo heel vaak, maar dit vers pakket kocht ik lang geleden ooit en dat vonden we toen erg lekker. Ik zag het 2 weken geleden weer eens liggen bij de grootgrutter en het was ook nog eens in de aanbieding: goulash soep.

Blikvoer, dat klinkt zo 'onsmakelijk en ongezond' maar dat is het echt niet.

Vrijdag komt de grootgrutter onze boodschappen brengen. Vorige week snel geanticipeerd op de te verwachte weersomstandigheden en alvast een tijdslot gereserveerd.

Ik bakte vandaag een galette.
Deze Amande serpentine van Michel Roux jr. Ik zag het afgelopen week op 24kitchen voorbij komen waar bij voor family een zondagse lunch maakte. Het recept staat in zijn kookboek The French Kitchen en laat ik dat boek nu in 2024 voor mijn verjaardag cadeau hebben gekregen en ook nog eens alle ingrediënten in huis hebben!!
Ik vond het heel toepasselijk vandaag, 6 januari, drie koningen.
“ De galette serpentine is vermoedelijk een verwijzing naar de ‘galette des rois’ (Driekoningentaart), een traditioneel Frans gebak dat rond 3 koningen ( 6 januari) wordt gegeten. De naam ‘serpentine’ verwijst waarschijnlijk naar de spiraalvormige taart. In de Galette wordt een klein voorwerp, oorspronkelijk een rauwe boon verstopt. De persoon die dat stuk vindt wordt voor één dag gekroond tot koning of koningin en mag een papieren kroon dragen”