Stoofperen uit de pressure cooker. Het was geen succes.
Dit is de eerste keer dat iets niet lukte in mijn pressure cooker, althans niet zoals ik het zou wensen.
Volgens het recept zijn de peertjes gaar na 7 minuten, helaas bij mijn niet
Daarna heb ik de Simmer stand aangezet maar die borrelt net iets te hard voor de peertjes.
Slow cooking was ook nog een optie maar dan kwam ik in tijdnood.
Dan maar de peertjes verder gegaard op de ouderwetse manier, zachtjes stoven op de gaspit met een sudder plaatje.
Aan het einde van de rit waren ze mooi zacht en donker rood.
