Vandaag de laatste erwtensoep uit de diepvries, mooie afsluiting van de winter op de eerste echte lentedag van 2024.
Heerlijk samen met mijn dochter gewinkeld en in het zonnetje geluncht op een terrasje.

Laat thuis, daar had ik wat op bedacht.

Het was weer heerlijk om buiten bezig te zijn.
Nu is onkruid verwijderen niet het allerleukste klusje maar het geeft altijd wel veel voldoening als het gedaan is.
Deze keer ging de tijd super snel voorbij en had ik meer gedaan dan vooraf gedacht. Onder het genot van twee podcasts vliegt de tijd. Ik heb geluisterd naar de aflevering over kroketten en de afgelevering over rijst.
De kroketten brachten mij persoonlijk niets nieuws maar was gewoon leukom te luisteren. Die over rijst vond ik zeer interessant en daar heb ik best wel wat van geleerd, dus heren van Wat Schaft de Podcast dank hiervoor!

Vanavond Risotto met verse spinazie.
De en warm gerookte zalm was vd big green egg ( wel uit de diepvries)
Dat was het laatste stukje in de diepvries.
Deze week staat in de planning om weer zalm warm te gaan roken op de Big Green Egg en ook onze zeer geliefde Gravad lax te gaan maken.

Echt een zondag vandaag.
Tegen borrel tijd dronken we een lekkere Old bourbon fashioned waarna sinds lange tijd de Big green egg weer aanging voor een stukje bavette.
Ik maakte er een salade bij en mayonaise met Pastis en dragon.