1 rustiek stokbrood
2 eetlepels olijfolie
2 nectarines
1 eetlepel honing
150 gram cottage cheese
12 blaadjes basilicum
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 2 cm dik. Leg ze op de bakplaat en bestrijk met wat olijfolie. Bak het stokbrood in 7 min. knapperig en goudgeel.
Snijd intussen de nectarine in plakjes en snijd de basilicum grof.
Besmeer de bruschetta met de cottagecheese en verdeel er de nectarine over. Garneer met de honing en basilicum. Serveer direct, zodat het brood lekker krokant blijft.
: 4 personen
: 20 minuten
: Tijdschrift Boodschappen
: Afdrukken
