Geluk kan zitten in onverwachte gebeurtenissen.
Onze 2e paasdag verliep anders dan verwacht.
Heerlijk onverwacht en super gezellig gebruncht.
Ze kwamen met een koeltas met lekkers uit België en brachten ook nog een heerlijk wijntje mee.

Klassieke Paas lunch.
Ik had bij Uit-Koken in Nijmegen een traditionele salade besteld.
Op de heenweg naar mijn schoonmoeder hebben we deze opgehaald.
We hadden haar gezegd dat we zouden komen lunchen en dat ze nergens voor hoefde te zorgen.

Hollandse asperges, als dit de voorbode is voor het asperge seizoen 2022 dan gaan we een goed jaar tegemoet.
Wauw wat waren ze lekker!
Traditioneel met een eitje, 'n krieltje, peterselie, heerlijke ham die ik zelf vers gesneden heb op de snijmachine want dat blijft het lekkerst.
Geserveerd met een Hollandaise saus uit de Thermomix, durf het bijna niet te zeggen maar dat heeft niets meer met koken te maken. Gewoon doen wat het display aangeeft en je hebt een goddelijke saus .

Zalm geglaceerd met teriyaki saus, peultjes, paprika, chili pepertje, bimi, taugé en natuurlijk niet te vergeten het restant van die schattige mini paksoi van een paar dagen geleden.
Die gietijzeren 1 persoons 'pannen' blijven een genot om te gebruiken.
Ik verwarm ze best heet voor op de gaspit.
O wat sist en pruttelt dan dan altijd heerlijk als ik alles erop leg. Voordeel is echt dat alles heerlijk warm is/blijft terwijl je eet.