Vis in zoutkorst stond al lang op mijn to do kooklijstje.
Ik weet echt niet waarom ik het nog nooit gemaakt heb, veel werk is het niet het is ook nog eens super eenvoudig te maken.
Maar goed vandaag dan toch gedaan en het is zeker voor herhaling vatbaar!
2 dorades in zoutkorst bereid op de Big Green Egg, dat is geen noodzaak, het kan ook gewoon in de oven!
Lunch plateau voor 2 met een lekker wijntje erbij!
Gezellig geluncht vandaag met mijn buurvrouw van 41 jr geleden.
Een paar jaartjes hebben we naast elkaar gewoond. Ze zijn verhuist naar een ander mooi stukje Nederland.
Elkaar uit het oog verloren!
Het is lente, het rosé testen is begonnen.
Deze rosé was lekker maar toch gaat het niet onze huiswijn voor 2022 worden, net iets te zoet!
Na het testen nog heerlijk buiten gegeten!
Vandaag weer asperges, het is aspergetijd dus moeten we ervan genieten!
Op de klassieke manier met ei, ham, aardappel en een sausje heeft hier on huis nog steeds de voorkeur. Af en toe mag het ook met zalm zijn.
Een paar dagen geleden las ik een post van @juliusjaspers
Hij schreef dat de eiersalade van zijn vriendin Lou zo voortreffelijk smaakte bij de asperges.
