Wat een dilemma, wat ga ik doe?

Je kunt geen kookboek openslaan over BBQ-en of slow cooking of je komt wel ergens een recept met varkens procureur tegen. Herman den Blijker schrijft zelfs dat het een van zijn lievelings stukken vlees is en bij Uit-Koken staat regelmatig procereur met amandelen op het menu voor een kookwork shop.

Op het verlanglijstje van de jarige stonden langwerpige bakblikken.
Leuk, maar leeg toch ook wel een beetje saai om te geven.
Eentje heb ik gevuld met een cake van abrikozen, krenten, rozijnen en vijgen en honing met hazelnoten & amandelen on top.
Ik heb deze cake nog nooit eerder gemaakt, hopelijk valt hij in de smaak. Het andere bakblik mag ze zelf vullen ☺

Spelt crackers ik ben er helemaal verslaafd aan, veel lekkerder dan een gewone cracker. Best duur in de winkel en naar nu blijkt zo makkelijk zelf te maken!

Op de foto zie je in het midden bovenaan een gekochte speltcracker liggen de andere crackers zijn mijn eigen baksels.

Een indrukwekkende klassieke taart gemaakt van 3 lagen schuim met chocoladeroom en chocoschilvers.
Super lekker en echt niet zo moeilijk te maken als dat het lijkt. Veel werk, nee eigenlijk ook niet. Ik hoor u al denken ja ja makkelijk kletsen, maar het is echt zo !!
Tijd kost het wel, de meringue cirkels moeten 3 uurtjes in de oven op 90 Gr.C. drogen.