Heerlijke pikante kipballetjes

Als je het proeft dan denk je dat er heel veel ingrediënten in zitten die niet in je keukenkastje staan: fout. Het enigste wat niet in je kastje zal staan is rijstazijn. Rijstazijn is gewoon bij AH te koop en naar ik aanneem dan ook wel bij andere supermarkten. ( staat bij sushi en tortiliia producten , niet bij de azijn). Suiker, tomatenpuree en lichte sojasaus is meestal wel voorhanden.

Afgelopen weekend was het weer onze beurt van het straatdiner. Uiteraard ging er weer veel denkwerk en een goede planning aan vooraf want het moet allemaal wel te doen zijn in mijn keuken. Nu klinkt straatdiner wel alsof er 20 gasten zijn maar dat is niet het geval. Onze straatdiner club staat uit 5 huizen ( 8 personen).
Wij hadden voor onze gasten gemaakt:

amuse

Ooit gehoord van een Hasselback aardappel ?
Ik niet tot voor vandaag, al had ik er ze al wel eens op plaatjes gezien.
Werkelijk het stelt niets voor, je snijd de aardappel in en giet er wat boter en of olie over en dan hups de oven in.
Nu was ik net de receptuur aan het archiveren voor de website en dacht; hoe ga ik die aardappel nu noemen. Hasselback…wat een gekke naam.

Recept nummer 1500 is een feit.

Al zeg ik het zelf, best veel voor een privé verzameling recepten !!
Misschien is verzameling niet het juiste woord want ik heb de gerechten ook daadwerkelijk gegeten. Verzameling impliceert meer dat je gewoon recepten bij elkaar zoekt en publiceert. Dat is op mijn site niet van toepassing.