Oliebollen en appelbeignets horen bij oud en nieuw.
Niet iedereen heeft zin om ze zelf te maken omdat het frituren nog al een heel gedoe is. Je kunt ze natuurlijk ook kopen maar voor goede oliebollen en beignets moet je nogal diep in je portemonnee, zeker als je er veel nodig hebt.

Deze Appelbeignets uit de koekenpan zijn zeker een aanrader als je ze zelf wilt maken en niet wilt frituren.

Bent u ook al druk met de voorbereiding van de feestdagen bezig?

Ik ben vandaag begonnen. Het ruikt nu heerlijk in huis, de merinque ligt nu in de oven te drogen.

De Feestdagen komen er weer aan. Al vast wat inspiratie opdoen?
Voorgaande jaren gaf ik wat recept voorstellen. Dit jaar ga ik een stapje verder en heb ik 8 complete menu's samengesteld incl toelichting.
1. Klassiek menu
2. Vis menu

Mijn gerookte knoflook heb ik in Frankrijk gekocht, om precies te zijn in Auchan bij Boulongne sur mer. Gerookte knoflook is een typisch streek product uit Noord Frankrijk. In Nederland spaarzaam verkrijgbaar al zag ik het nu wel liggen bij de Hanos en op de groenten afdeling bij de Makro.
Helaas heeft niet iedereen daar een toegangspasje van. Dus kom op groenten winkels in Nederland…hier ligt jullie kans !!

Omdat gerookte knoflook niet zo bekend is in Nederland kan ik er in mijn kookboeken niets over vinden, zelf niet in mijn Franse kookboeken, dus dan toch maar het internet op. De info die hieronder staat heb ik van internet. Ik moest me er toch in verdiepen omdat ik een streng gerookte knoflook had gekocht en niet wist precies wist hoe het e.e.a. in elkaar stak. Dus nu toch heel veel wijzer geworden van mijn vakantie souvenir !!