under-heading
Maak je sausje zelf

Maak je sausje zelf

01 Oct 2022

Waarom zou je kant en klare mosterd dille saus kopen.
Terwijl deze als je hem zelf maakt zoveel lekkerder is.... Eerlijk gezegd voor mij onbegrijpelijk.
Zelfgemaakte mosterd dille saus is ook zeker 10 dgn houdbaar, de smaak wordt alleen maar beter!
Je hebt er voor nodig: mayonaise, honing, mosterd, zout, peper, dit heeft toch iedereen wel in huis lijkt mij.

Lees verder...
div-line
Onverwacht lekker

Onverwacht lekker

30 Sep 2022

Italiaanse viskoekjes uit het kookboek 150 Autentieke Italiaanse recepten een touch uit een ander wereld deel gegeven.

Viskoekjes gemaakt van aardappel, verse zalm en Ipv naturel crab uit blik voorgekruide crab uit blik gebruikt.

Lees verder...
div-line
Puree knijper

Puree knijper

29 Sep 2022

Een zachte aardappel puree begint met een goede basis.
Diee maak je met een puree knijper. Ja ik weet dat niet iedereen mijn menig deelt maar mij zal je nooit aardappelpuree zien maken met een mixer.
Om de puree op smaak te brengen zonder al te veel zout te gebruiken voeg ik wat cayenne peper toe. Dat heb ik ontdekt toen ik ooit eens een recept van Edwin Vinke ( chef kok vd kromme watergang ** in Hoofdplaat) gemaakt heb en sindsdien doe ik dat vaker.
Deze keer geprakte erwten door de puree gemengd.

Lees verder...
div-line
Kabeljauw in Pepesan

Kabeljauw in Pepesan

28 Sep 2022

Pepesan ikan is een Indisch gerecht met makreel.
Een poos geleden heb ik het eens gemaakt met kabeljauw. Dat hoort wel niet maar wij vonden het lekker.
Vandaag heb ik het gemaakt met reststukjes zeewolffilet.
Ja want als je mooie gelijke stukken nodig hebt voor een dineetje dan houd je rest stukjes lekkere vis over, die perfect waren hiervoor.

Lees verder...
div-line