Weer terug van een heerlijke korte vakantie in La douce France.
Altijd heerlijk om in Frankrijk te zijn, alhoewel het weer ons in de steek liet hebben we genoten. Heerlijk om op de markt te snuffelen maar ook in een grote supermarkt voel ik me helemaal happy.
Waarom is alles daar zoveel lekkerder ?
Neem nu de paté, wel meer dan 12 soorten om uit te kiezen…. ben je weer eenmaal thuis dan is het altijd wennen.

Rabarber heeft meestal felrood vruchtvlees met groene uiteinden en is over het algemeen mild van smaak. De Frambozen rood ras wordt geteeld voor de verse markt.
Het groen ras Goliath wordt geteeld voor de voedselindustrie.
Welk soort ik vorig jaar gekocht heb weet in niet, ze zijn groen met een klein beetje rood.

Met spinsuiker maak je de leukste creaties voor desserts.

Ik heb een emmertje spinsuiker gekocht bij de Sligro en ben aan de slag gegaan.

Vorig jaar heb ik na vele jaren weer eens diverse soorten jam gemaakt. Heel eerlijk gezegd: ik heb gewoon te veel gemaakt. Ik had er al wel speciaal kleinere jam potjes voor aangeschaft zodat ik veel variëteiten kon maken, maar toch….. ik heb nog wel wat staan.
Dus dit jaar niet meer zo heel ijverig meer aan de slag, ik heb besloten het te beperken tot twee soorten.
1e Rabarber jam omdat ik zelf rabarber in de tuin heb
2e Vijgenjam omdat dat de enigste soort jam is die al heel snel op was.