koude eieren
3 liter water
300 ml natuurazijn
Breng water met azijn aan de kook. Laat vervolgens afkoelen tot 90 Gr.C.
Roer het water met een pollepel. Het water gaat hierdoor draaien ( draaikolk)
Doe het ei in een kopje en schenk het ei voorzichtig in de draaikolk.
Pocheer het ei in 4 minuten gaar.
: nvt
: nvtt
: 'n leuke kookavond gehad bij het kookcollege
: Afdrukken
