Een zuurkool quiche met spek en rookworst.
Wat waren er veel en leuke kookprogramma's zo rond de Kerst en jaarwisseling. Ik heb er van genoten.
Deze quiche, gemaakt door Hans van Wolde in een Kerstuitzending was er een van die mijn aandacht trok.
Hij serveerde de zuurkool quiche met gekonfijte eend. Een konfijten kost het meeste tijd maar die had ik nog sealt in de diepvries liggen.
Ik heb de quiche gemaakt, achteraf snap ik de smaakcombinatie niet maar dat is persoonlijk. Wij vonden hier in huis de gekonfijt eend met de spek en rookworst in de zuurkool quiche geen perfecte match.
Is dat erg, nee hoor want ik heb er weer een heel leuk recept bij: zuurkoolquiche.
Daar kan ik in de toekomst veel mee en ook niet onbelangrijk, je moet hem daags van te voren maken....en daar houd ik wel van.
Ik zou zeggen, maak hem eens. klik hier voor het recept
Je kunt ook een klein stukje zuurkool quiche serveren als tussen gerechtje in een winters diner. Ik zou er dan een paar warm gebakken appelpartjes bij doen.
