Deze keer gecombineerd met een quiche.
Vaak heb ik quiche over, ik bewaar het dan voor de lunch waar vaak uiteindelijk ook niets van terecht komt....
Wat een heerlijke afsluiting.
7 dagen geen vlees gegeten, we hebben meegedaan hebben aan 'de nationale week zonder vlees' !
Vanavond, op de laatste dag van deze week slibtongetjes gegeten, geserveerd met 'n boter-citoen-peterselie dressing.
2 ingrediënten en een dressing!
Om van dit voorgerecht een hoofdgerecht te maken heb ik en een heerlijke moot kabeljauw en wat scampi's bij geserveerd.
Dag 5 van de nationale week zonder vlees editie 2021.
Super super lekker !!!
“Als u van van melanzana alla parmigiana houdt, zal dit knoedel gerecht u net zo goed smaken als de Italiaanse klassieker.” Mooi openingszin bij dit gerecht van Yotam Ottolenghi in zijn kookboek FLAVOUR, mijn aandacht had hij te pakken.
