Makkelijk te maken.
Na een gezellige drukke dag, plofte ik moe maar zéér voldaan om iets over 4e in het tuinhuis in de stoel met een leesboek.
Ja dan weet je het wel....
Gelukkig hadden we leftover Chinees eten in de diepvries.

Venkel mayonaise met paprikasaus en chips uit 'Mijn Ibiza' van Sergio Herman.
Weer een tapas gerecht gemaakt uit dit leuke kookboek.
Venkel smoren, venkel blenderen, mayo maken,paprika saus maken, chips bakken en om van dit tapas gerecht een hoofdgerecht te maken een lekkere vleesspiesje erbij gegrild op de biggreenegg ( rest stukjes van het proportioneren van een mooi stuk bavette, super om daar dan een spies van temaken), vlees van kloosterboerderijvanbuuren uit Horssen.
Na het bakken van de chips moest ik de chips bestrooien met fleur de sel en geraspte limoenschil: dat was me toch lekker!!!

Chips zelf maken.
Ik vindt zelf chips maken lastig, of ze zijn niet gaar of ze zijn te bruin.
Dan maar liever iets te bruin ????
In het recept stond als optie om de venkeldip te serveren met gekochte chips maar dat wil ik niet!

Ik ben er nog nooit geweest!
Eerlijk is eerlijk het staat ook niet op mijn verlanglijstje, alhoewel.....
Ik heb het kookboek 'Mijn Ibiza' van Sergio Herman in huis ( geleend) en als dit is wat ze daar op terrasjes eten dan wil ik daar wel naar toe.
Maar alle geheid op een stokje, dat gaat nooit gebeuren, als wij weer kunnen reizen dan gaat onze trip toch naar onze zoon en schoondochter in de USA.