Mijn zwager verraste ons met brandade.
Hij serveerde dit in minipannetjes als voorgerecht, we genoten ervan!
Thuis heb ik nu een grotere versie gemaakt voor ons beide, deze keer als hoofdgerecht.
Omdat de brandade langer in de oven moest was het ei hard geworden. De volgend e eer zonder ei starten en deze er pas vlak voor het einde van de baktijd opleggen.
