De soep zit boordevol groenten, dan heb je die vast binnen
O wat ben ik een fan van Ottolenghi!
Deze soep komt uit het kookboek SIMPEL.
Mocht je nog een presentje zoeken voor iemand dit graag van koken houdt, dan is dit boek een aanrader.
Super lekkere soep, in het originele recept serveer je de soep met blokjes fetakaas. Ik heb de soep ook al diverse keren geserveerd met gerookte stukjes zalm. Gerookte vlokken forel of Hollandse garnaaltjes zouden ook kunnen.
