Wat een avontuur: paté en croute maken!
Ik ben een hobby kok, in de eerste instantie was de naam van mijn website dan ook Marion's recepten verzameling. Het is een verzameling van recepten die ik zelf gekookt heb of gegeten bij vrienden. In de loop der jaren is het een soort of eet dagboek geworden alle foto’s roepen herinneringen op. Door wat updates is het woord verzameling verdwenen. Maar in basis is dat nog steeds zo, het is mijn verzameling!
Als hobby kok moet ik het het in de eerste instantie hebben recepturen van andere, ( niet voor dagelijkse gerechten en combi’s maar wel zoals dit project) Als ik die een keer gemaakt heb dan pas kan ik er mijn eigen draai aan geven of kan ik bedenken wat ik wil veranderen.
Voor dit avontuur heb ik veel gelezen, opgezocht, doorgespit, kookboek aangeschaft en YouTube ( op de website van www.chateaubriand) gekeken, gewoon om kennis op te doen.

Formule 1 dag in 2022 is hier in huis PIZZADAG. Wel iedere keer een andere pizza.

Deze keer viel ons oog op pizza Marinara.
Nu denk je meteen dat is een pizza die rijkelijk gevuld is met vis, maar niets is minder waar.

Vandaag proosten we op het leven!
We zijn nu 13 maanden en 11 dagen 'On Route’. Deze route heeft nogal wat behelst maar vandaag sluiten we deze fase af. De hematoloog is tevreden en dan moeten wij dat ook zijn al zouden we het graag aantoonbaar willen zien, maar dat kan helaas niet.
Maandag mag mijn lief starten aan zijn consolidatie fase zoals ze dat zo netjes zeggen: 12 chemokuren van 28 dagen die naar men verwacht minder zwaar zullen zijn. De stip op de horizon, mei 2023 komt dichterbij!
In de afgelopen periode is er zoals wij hier in het Land van Maas en Waal zeggen “al veel water door de Waal gestoomd”, we zijn erg verdrietig geweest, er hebben traantjes gevloeid en toekomst dromen hebben we moeten bijstellen.

Risotto met asperges en een kabeljauwhaasje.
Geïnspireerd door een @delhaizebelgium tijdschrift meegebracht uit België, thanks @burnout_beers @bbqbeer_bywilliam
De afgelopen dagen lopen een beetje moeizaam qua consentratie en energie balans hier in huis. Heb jij dat ookwel eens?
Het recept is niet moeilijk maar het bleef niet hangen in mijn hoofd.