Vandaag de Indische buikspek bereid.
Uhh ik, nee ere wie ere toekomt mijn eega.
Gister middag de buikspek in de marinade gelegd, vandaag slow gebakken op de Big Green Egg.
Wat rook het lekker, helaas het was allemaal bedoelt voor de diepvries.
De buikspek lijkt verbrand maar dat is het vlees niet, de donkere kleur komt echt van 24 uur marineren in een ketjap saus!
De marinade daarna gekookt en ingedikt. Samen met de gegaarde buikspek ingevroren.
4 heerlijke porties. Super vooruitzicht om snel een maaltijd een lekkere touch te geven!
