Voor 2e Kerstdag heb ik een nagerecht gecreëerd voor mijn schoonmoeder.
Ze is erg verzot is op dame blanche. Zelf vindt ik Dame Blanche niet lekker. Het was daarom een uitdaging om er iets van te maken wat ik zelf ook zou vinden zonder het doel uit het oog te verliezen.
Ik kan met trots zeggen dat deze Moderne dame blanche goed gelukt is!
Het was top!!
In mijn eigen glas Dame Blanche heb ik minder slagroom en gesmolten chocolade gedaan, dat is het voordeel als je zelf de regie in handen hebt ☺
Grof verkruimelde chocolade meringue, vanille ijs, slagroom, warme chocolade saus en wat geschaafde chocolade on top.
Een nagerecht dat binnen 10 minuten op tafel staat, uiteraard moet je dan wel de chocolade merinques van te voren gebakken hebben. Maar dat kan je ruim van te voren doen, je kunt ze zelfs in de diepvries bewaren.
Leuk als iemand zo van een nagerecht kan gaan zitten smullen, daar doe je het voor….
