Spaghetti met een pesto van rucola, warm gerookte zalm van de Big green egg (vandaag kwam deze gerookte zalm uit onze diepvries) en gegrilde courgette.
Heerlijk en het stond binnen 20 min tafel, ook wel eens fijn!
Het recept was met klassieke pesto, ik had geen verse basilicum in huis. Ik heb daarom een pesto van rucola gemaakt in mijn thermomix.
