De school vakantie in Zuid Nederland is voorbij de basisscholen zijn gister weer begonnen.
De eerste dagen zijn energie vreters, al die nieuwe indrukken die de kinderen opdoen.
Een goede maaltijd doet wonderen, daar krijgen ze weer energie van !!
Ik weet het bijna zeker; ook de kids die geen vis lusten gaan deze VISBALLETJES lekker vinden.

Gister zag ik op weeronline dat er een mooi weekend aan komt; 23-25 Graden, beetje bewolkt en een beetje zon, geen regen. Geweldig, voor mij hoeft dat hele warme weer niet. Dit is voor mij de ideale buiten temperatuur voor een BBQ, want laten we eerlijk zijn; als het erg warm is dan smaakt het eten toch minder.
Ik verheug me nu al op zondag, de kleinkinderen komen ook :-) Dus eerst op het boodschappen lijstje schrijven wat zij lusten en dan aanvullen met wat wij lekker vinden. Een ding weet ik zeker, deze Griekse spiesjes maak ik ook !!!
Mocht het weer toch minder mooi zijn dan verwacht dan BBq-en we toch….

Eigenlijk is jam maken heel ontspannend om te doen. Je bent lekker in de keuken bezig, mooie verse fruit soorten op je werkblad, radio aan en geen tijdsdruk of prestatie verwachting :-)
Tijdsdruk heb ik meestal als we gasten krijgen en dat hebben wij gelukkig regelmatig. Prestatie verwachting, ja daar heb ik soms wel eens last van, iedereen verwacht altijd weer iets ‘aparts-lekkers’.
Daarom is jam maken zo heerlijk om te doen; geen tijdsdruk als je bezig bent en je wordt er vrolijk van als je alle volle potjes jam ziet!
Prestatie verwachting, nee je maakt eerst de soorten die je erg lekker vindt, dat is voor ons nog altijd de traditionele abrikozen jam. Daarna is tijd om te experimenteren, deze keer kersenjam met limoen gemaakt.

Nogmaals een makkelijk recept deze keer met gekookte aardappelen. Aardappelen koken, iets laten afkoelen. Hüttenkäse erdoor. Ballen van draaien en platdrukken. Bakken in boter en klaar zijn je aardappelschijven.
Wie zegt dat koken moeilijk is ??