Pizza day, dat was weer lang geleden.
Helaas gisteren vergeten pizzadeeg te maken dus moest het vandaag met de korte snelle rijsmethode.
Lekker maar toch geven we de voorkeur aan de overnight rijsmethode waarin het deeg in de koelkast rijst langer dan 24 uur.
Deeg gemaakt voor Napolitaanse pizza met bloem ( typo 00 waarde boven de 300) geeft een krokantere bodem en dat vinden wij lekkerder!
Maar toch ook deze 'snelle' pizza gebakken in de hout gestookte Ooni oven was lekker.
#pizza #ooni #karu12 #houtgestookt
