Witte asperge quiche, ja je leest het goed!
Verse witte asperges zijn een delicatesse maar wist je dat je ze ook heel goed kunt invriezen.
Schillen en rauw invriezen, werkt perfect! Natuurlijk niet om op de klassieke manier te eten maar zeer geschikt voor soep of om een quiche van te maken.
Deze quiche met witte asperges, eieren, parmezaanse kaas en ricotta paste perfect bij gisteravond. Je zet hem klaar en bakt hem af als je gasten er zijn.
Mijn vriendin en ik zijn meer dan 25 jr collega's geweest voor ik van baan veranderde.
Wij kennen elkaar nu ruim 40 jaar en ongeveer 18 jr geleden sloten onze eega's zich aan bij onze vriendschap.
Zo'n lange vriendschap kent pieken en dalen en delen van lief en leed.
Het was weer ouderwets gezellig en we hebben volop geproost op het leven want dat is ook voor hun geen vanzelfsprekendheid.
