Leftovers.
Ik blijf me door de leftovers heen werken en eerlijk gezegd met wederom een leuk resultaat.
Ik had erwten crème gemaakt voor bij het voorgerecht met warme zalm van afgelopen maandag. Daarvan had ik ook nog groene asperges over.
Ik had ook nog tonijn saus over van de vitello tonato en héérlijke zongedroogde tomaten uit zuid Frankrijk van onze vakantie.
Het werd vanavond mijn eigen versie van salade niçoise, de erwten crème smaakte er erg goed bij.
Salade Niçoise 2.0 zal ik maar zeggen
