Gisteren een super liefdevolle kerstdag gehad met dochter schoonzoon kleinkinderen en schoonmoeder.
Natuurlijk missen we onze zoon en schoondochter daarbij maar als we dan een foto toegestuurd krijgen dat ook zij een fijne Kerst hebben maakt ons dat ook weer gelukkig.
Vandaag een rustige dag, met liefde getaxieed vanmiddag voor lieve vrienden die gingen lunchen/brunchen/dineren. Ik was erg blij dat ze mijn aanbod aannamen, zo fijn om iets terug te doen!!
Tussendoor thuis de beef Wellington voorbereid. Eigengelijk is dit wel ( althans voor ons) het ultieme Kerst hoofdgerecht.
In 2019 heb ik dit gemaakt voor onze beurt van het straat diner ( toen 1 week voor de Kerst)
Toendertijd veel oefensessies gehad en uiteindelijk gekozen voor de versie van Gordon Ramsey, dat maakte het voor vandaag makkelijk: ik hoefde maar mijn eigen notities te volgen.
Klik hier voor het beef wellington recept
Ik was toen zo happy met het resultaat dat ik het daarna vast gelegd heb in klein olieverf schilderijtje. Vandaag getracht het na te bootsen.
Meer valt er niet te wensen, family warmte, geluk, iets doen voor een ander en als afsluiting met je lief samen thuis koken, dineren en een lekker bordeaux erbij drinken!
Hopelijk hebben jullie ook zo genoten van deze twee dagen.
We kijken uit naar 3e Kerstdag maar daarover morgen meer....
#kerst2022 #beefwellington
