Grieks pitabrood ( 21cm) bedekt bijna heel het bord.
Daarop, salade, tomaat, komkommer, olijven, feta en een pepperdraw dressing.
Heerlijke spies van de @letzqspit en vd @biggreenegg on top!
Mooie short ribs van Kloosterboerderij van Buren.
Gistermiddag om 12.00 uur hebben we mooie short ribs op onze Big Green Egg gelegd. Indirecte bereidingswijze ( en met bak water erin) rond de 110gr. Volgens het recept moesten we gaan tot een kerntemperatuur van 93 Gr, dan aflakken en door garen naar 96 Gr.
De Big Green Egg 'liep' de hele middag perfect en stabiel, de kerntemperatuur liep mooi langzaam op.
It's meer van Marion dan van AH ????
In de laatste Allerhande zag ik deze Orzo salade staan. Daar mijn eega een zwak heeft voor Orzo leek het me leuk deze te maken.
Drie dubbele dikke sandwich!
Vanmorgen bij het krieken vd dag, althans voor mijn begrip in deze fase waarin we leven, opgestaan.
Zachtjes opgestaan en naar beneden geslopen. Meteen de tuin in gegaan, heerlijk zo vroeg, het was zelfs nog fris buiten. Maar wat is het dan heerlijk en wat kan je dan lekker in de tuin werken!
