Een punt hoofd krijg ik van leftovers.
Nu weer oa een heel stuk gorgonzola over van het afgelopen family weekend.
Laatst zag ik een filmpje op instragram, roerei met room en peterselie, gevuld met gorgonzola.
Ik kon het filmpje niet meer terug vinden dus maar op gevoel gemaakt.
Voor herhaling vatbaar.
3 eieren p.p loskloppen, wat room erbij, zout en peper en fijngehakte peterselie.
Roerei bakken, omkeren, de helft beleggen met gorgonzola en dubbelklappen. Even aandrukken zodat de gorgonzola gaat smelten door de warmte.
Geserveerd met een basic salade. Prima avondmaaltijd!
