Een paar weken geleden kregen we een heerlijk potje Birnen senf ( peren mosterd), ik had er nog nooit van gehoord. Het potje is bijna leeg
Kan ik dit ook zelf maken?
In dat geval is Google je beste vriendin, op Duitse websites kwam ik diverse bereidingen tegen.
Ik ging als eerste aan de slag met een recept van een peren, mosterdzaadjes poedermosterdzaad en een sjalotje.
De volgende dag vast een pre test gedaan, ik vond hem best wel pittig.
Gelukkig had ik nog peren over en wederom ging ik aan de slag, deze keer moest er honing bij.
Tijdens het zoeken naar recepten kwam ik ook nog een recept tegen voor vijgen mosterd. Mijn interesse was ook hiervoor gewekt, gedroogde vijgen lagen nog in de voorraadkast.
En zo staan er nu 3 volle potjes en 3 rest bakjes op de aanrecht.
Peren mosterd
Peren mosterd met honing
Vijgen mosterd
De volle potjes zijn om morgen weg te geven aan echte mosterd liefhebbers!
Heel benieuwd wat ze er van vinden, wie weet kennen ze de Birnen senf al, ze wonen nl tegen de Duitse grens aan.
Ik heb het in iedergeval leuk gevonden om te maken.
Wij hebben nu bij de borrel al een kleine test gedaan.
Fijn weekend allemaal!
