Mislukt project, jammer het had in mijn hoofd heel veel potentie: boerenkool en croute.
Een poosje geleden zag ik dit voor bij komen bij @samuellevie
Alleen maar een foto ( geen recept) maar mijn interesse was gewekt.
Wauw wat leuk om daar in deze tijd van dat alles duurder wordt een mooi Kerst gerecht van te maken voor een 'bijna ieders' portomonee.
Ik dook vandaag de keuken in. Maakte een pastei deeg volgens een recept van @marthastewart en vulde deze met mijn eigen boerenkool en gebruikte een runder rookworst van @kloosterboerderij_van_buuren ( die lekker was)
Tot zover liep alles volgens plan.
Het zag er prachtig uit toen het uit de oven kwam maar met aansnijden ging het al verkeerd. Het velletje vd worst was te hard en drukte met het snijden de boel in elkaar.
Eenmaal op het bord bleek ook dat het deeg niet helemaal gaar was.
Jammer want in basis was dit een knetter leuk idee.
Maar goed, ik heb genoten van het in de keuken bezig zijn vanmiddag en mijn kennis weer te verrijken. Met de kant geschoven korst deeg op ons bord hebben we toch heerlijk gegeten van de boerenkool maaltijd.
Mislukt er ook wel eens iets bij jullie??
#boerenkool
#boerenkoolencroute
