Vandaag geïnspireerd door een foto die mijn zoon mij vorige week toestuurde.
Hij had vis tacos gemaakt.
Voor de saus moest ik even creatief zijn. Hij ( woont in de USA) gebruikt een kant en klare shrimp cocktail saus en voegt daar dan mayo aan toe. Hij heeft opgenoemd wat in die saus zit en ik ben gaan zoeken op Amerikaanse websites naar een recept.
Amerikaanse cocktail saus is zo anders dan wat wij hier cocktail saus noemen.
Je maakt het van tomaten ketjup, citroensap, knoflook, Worcestersaus, mierikswortel en hot saus
De saus blijft diep donker rood.
Ik heb daarna de saus gehalveerd, vond deze zo goed dat ik de mayo maar door de helft vd saus heb gedaan
Na een tuin werk klus op deze prachtige herfst dag, stond deze eenvoudige maaltijd lekker snel op tafel: taco's gevuld met tomaat, rode ui, avocado, gebakken witvis en de Amerikaanse cocktail saus.
De tweede ronde was lekkerder dan de eerste. Zout en peper was niet genoeg voor de vis, bij de tweede ronde heb ik de vis royaal bestrooid met Caribbean kruiden, dat maakte echt wel verschil
Wordt jij wel eens geïnspireerd door iets wat je kinderen/of vrienden maken?
Fijne zaterdag avond allemaaal!
#taco
#vistaco
