Zalmlende gerookt op de BGE.
Deze keer geen kersen maar Elzenhout gebruikt om te roken. We hadden niet verwacht dat het verschil zo groot zou zijn, elzen is zo subtiel en zacht van smaak, heerlijk!
Gegeten met mihoen en wokgroenten.
Nog 3 stukken over voor de diepvries. Ja want als je zalm 4 uur pekelt en minimaal 4 uur laat drogen voor het roken dan kan je Ipv een klein stukje net zo goed een hele zalm lende roken en ook invriezen.
Zelf zalm roken, klik hier voor het recept
