Gisteravond was het dan uiteindelijk zo ver: onze beurt van het 'buurt' diner.
De hele mooie gedekte een tafel onder onze platanen voelde echt Frans aan????.
Overdag hulp gehad van de buurtjes????, en ook s'avonds hielp iedereen super mee! Zonder alle hulp was het ons niet gelukt.
Het was een (bijna) perfecte avond..
Leuke gerechtjes en héérlijke wijntjes. Super zwoele zomeravond daar droom je toch van!
Helaas had ik af en toe een duiveltje in mijn hoofd....lastig hoor.....maar er is ook zoveel gebeurd de afgelopen 1,5 jaar.....
Maar goed ik dwaal af van het diner ????
1e rosé bubbels als starter
2e warm gerookte zalm ( in een glas met rook) en avocado mousse
3e Paté en croute, natuurlijk moest die op het menu????
4e koude soep van venkel-doperwten-karnemelk met gerookte paling. Door de hectiek vergeten dunne venkel op ijswater te zetten, jammer want dan was de presentatie mooier geweest!
5e zeewolf filet met saffraansaus, rösti en mini quiche prei -zongedroogde tomaat
6e hangop met aardbeien ijs, aardbeicoullis en fillodeeg nestje on top. Dit was mijn beste aardbei ijs ooit! Ik had mijn ijsmachine al heel lang niet gebruikt, ik denk dat hij vanaf nu weer wat vaker gaat draaien!!
7e choco afsluiting met brownie
Het was veel werk, alles zelf gemaakt, het waren dagen van voorbereiding, best wel trots op het resultaat!
Nu weer 4 keer genieten bij anderen voor we weer aan de beurt zijn.
En nu, alle overgebleven afwas doen en de resterende rommel opruimen.
Fijne zondag allemaal!
#zwoelezomeravond #buiteneten
