Blij, eindelijk weer eens gelukt!
Ik weet nog steeds niet waarom of waardoor maar de laatste twee keer is mijn pepersaus in de shift geschoten.
Ik was de weg kwijt en het klinkt heel raar maar ik werd er een beetje onzeker van.
Vandaag is de pepersaus super goed gelukt. Uit vele sausjes blijft deze voor mij toch echt een van de lekkerste. Dat heeft zeker met een héle goede uit eten herrinering met mijn lief te maken, meer dan 30 jaar geleden, maar dat is juist het mooie hieraan.....
Andere sausjes zijn misschien mooier, intenser, diepgaander en gelaagder deze blijft het lekkerst!
Deze keer geserveerd met een varkenshaasje en 'n tré simple salad en Vuurens friet( Voor mensen uit Nijmegen een begrip)
Maar uhhh ik heb de frietjes deze keer in de airfryer afgebakken. Dat staat misschien wel gelijk aan vloeken, maar eerlijk is eerlijk het gaf een goed resultaat!
Met een lekker rode wijn uit de bordeaux erbij een top avond met z'n 2e.
Ps het restaurant bestaat niet meer, waar ik kan nog presies vertellen waar we zaten!!
#groenepepersaus
Klik hier voor de groene pepersaus
