200 gr gemengde groenten, bleekselderij, ui en wortel
40 ml extra vergine olijfolie
800 gr gemengd gehakt
100 ml droge witte wijn
300 gr tomatenblokjes uit blik
1/4 theelepel zout
15 draaien uit de pepermolen
1 eetlepel gedroogde Italiaans kruiden
Doe de gemengde groenten en extra vergine olijfolie in de mngbeker.
Hak 5 sec/snelheid 7
Sauteer 5 minuten/ 120 GrC./groen linksom/snelheid 1
Ik heb toen het gehakt afgegoten, vet eraf
Voeg droge witte wijn toe en kook 5 minuten/Varoma/groen linksom? snelheid 1
Voeg tomatenblokjes toe, zout, zwarte peper en Italiaans kruiden. en kook 20 minuten/ 100 Gr.C.? groen linksom/snelheid pollepel.
Breng indien nodig verder op smaak.
Doe over in een schaal en zet weg tot gebruik.
: 6 pers
: 40 minuten
: Het basis kookboek, TM6 editie
: Afdrukken