800-900 gr half om half gehakt
2 eieren, losgeklopt
paneermeel
kruiden naar eigen keuze of een zakje gehaktballen kruiden
500 ml bruine jus
Klop het eieren los met zout, peper, en de kruiden.
Meng het gehakt erdoorheen.
Voeg net zoveel paneermeel toe tot je er stevige ballen van kunt maken.
Weeg het aangemaakte gehakt en deel dit door het aantal ballen die je wil maken. Draai er met vochtig handen mooie gehaktballen van.
Laat de gehaktballen afgedekt in de koelkast ruim 20 minuten mooi opstijven.
Doe de aangemaakte jus in de pan van de pressure cooker en voeg de gehaktballen toe.
Stel de pressure cooker in op High - 15 minuten en laat ze daarna via NR op de natuurlijke manier van de druk af gaan.
Na 10 minuten kan je het drukventiel open zetten. of de gehaktballen gewoon op de warm houden, warmhoudplaatje gaat automatisch in.
Eerlijk gezegd, op deze manier krijg je mooie gare gehaktballen waar je nagenoeg geen werk aan hebt, je hoeft ze niet steeds te draaien in de pan. Ze hebben daardoor wel een grijze look als je ze uit ge pan haalt.
He tligt eraan waarvoor ik de gehaktballen ga gebruiken, gaat er sate saus over dan is dit zo voor mij orima. Serveer ik ze bv bij roden kool dan bak ik ze nog heel even aan in d eapn voor een mooi bruin uiterlijk.
Verhit wat boter in een koekenpan en bak de gehaktballen in ongeveer 1-2 minuten goudbruin. Langer is niet nodig, ze zijn al gaar.
: 8 stuks
: 30 minuten + 20 minuten wachten
: Eigen recept
: Afdrukken
