Aardappel in folie, met crème fraîche

Aardappel in folie, met crème fraîche

Ingredienten

4 aardappelen ( bloemig)
2 eetl. crème fraîche
1 theel. citroensap
wat verse bieslook, fijngeknipt
zout & peper

Bereiding

De aardappelen in wat water en zout in 17 minuten ( net niet gaar) koken.

De aardappelen in aluminiumfolie ( met de glimmende kant naar binnen) losjes inpakken en tot gebruik wegleggen.

Sausje maken van de crème fraîche, citroensap, zout, peper en bieslook.

De aardappelen op de rand van het BBQ rooster leggen en warm laten worden.

De folie voorzichtig een stukje openmaken en de aardappel kruislings insnijden.
De crème fraîche op de aardappel scheppen en meteen serveren.