200 ml port
50 ml runderfond
1 ruime theelepel gedroogde tijm
boter of maizena
Kook de 200 ml port in tot 100 ml, voeg de 50 ml runderfond toe.
(Ik had de runderfond ingevroren in een ijsblokjesvorm en dat waren dan 3 blokjes)
Kook dit weer in tot je weer 100 ml saus hebt verkregen.
Zet de pan van het vuur en verwarm weer als je zo ver bent met je maaltijd.
Verwarm de saus en monteer deze af met wat klontjes koude boter. Voor een slankere versie kan je de saus ook binden met wat maizena of allesbinder.
: 4 personen
: 15 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
