30 gr wild demi-glace*
3 eetlepels dijon mosterd
4-5 eetlepels slagroom
3 eetlepels witte wijn
zout
versgemalen zwarte peper
*Ik heb herten demi glace van Frank gebruikt
Doe alles in een pannetje en laat even pruttelen.
Voeg indien gewenst nog wat slagroom toe.
Ik heb Dijon mosterd gebruikt, die is best wel pittig van smaak. Gewone mosterd is zeker het proberen ook waard.
Foto: avondje met Anneke en Maarten 8 febr 2023
: 4 pers
: 5 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
