50 gr rozijnen
100 ml balsamico azijn
2 eetl. olie
500 gr gesneden rode kool
50 gr pijnboompitten
Week de rozijnen 15 minuten in de balsamico azijn.
Giet ze door een zeef boven een kom. Bewaar 4 eetlepels balsamico azijn.
Verwarm de olie in een wok en bak hierin de rode kool op hoog vuur.
Voeg na 3 minuten de rozijnen en pijnboompitten toe en bak deze een minuutje mee.
Voeg de balsamico azijn toe en bak alles nog een paar minuutjes goed door.
Breng op smaak met vers gemalen zeezout.
Serveertip: Lekker bij hertenbiefstuk
: 4
: 15 minuten weken + 10 minuten bakken
: Tijdschrift: Delicious dec 2006
: Afdrukken
