25 gr margarine
25 gr bloem
3 dl halfvolle melk
2 eetl. fijngehakte verse peterselie
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
Breng in een pannetje de margarine, bloem en melk onder voortdurend kloppen langzaam aan de kook tot de saus dik en glad is.
Laat al roerend 3-4 minuten zachtjes pruttelen.
Roer de fijngehakte peterselie erdoor en voeg zout en peper toe.
Serveertip:
Lekker bij gegrilde of in de oven gebakken hele schol, tong of schar.
Variatie: Gebruik 1-2 eetlepels fijngehakte verse gemende kruiden of dragon in plaats van peterselie.
: 4
: 15 minuten
: Kookboek:365 sausjes,salsa's dressings & dips
: Afdrukken
