2 theelepels peper, zwart gemalen of ook lekker naar smaak wat sambal oelek
20 gr suiker
zout naar smaak
15 gram kerrie djawa
olie
4 sjalotten
10 gr sereh, vers, zeer fijn gehakt
1 teentjes Knoflook, fijn gehakt
10 gram korianderblad vers, grof gehakt
Hak voor de marinade de sjalotten, sereh en de knoflook grof en leg ze in een blender met de rest van de ingrediënten en
maal ze met wat olie fijn in een blender.
Bewaar de rest van de marinade in een goed afgesloten pot in de koelkast, de marinade is zeker nog een week houdbaar.
: nvt
: 15 minuten
: kookworkshop van Ben's Aziatische keuken
: Afdrukken
