2-3 augurken
½ gestoomde makreel
4 takjes peterselie
zout & peper
4-6 eetl. mayonaise
Snijd de augurken fijn.
Pluk het vlees van de makreel van de graat.
Verwijde het vel.
Scheur het makreel vlees in stukken.
Hak de peterselie grof.
Pureer de makreel, augurken, peterselie en de mayonaise tot een gladde saus.
Met de hand wordt het een wat grovere saus, met de keukenmachine een mooi gladde saus, gelijk welke u voorkeur heeft.
Breng de saus op smaak met zout, peper en zout en wat augurkennat.
Serveertip, lekker bij:
- Rosbief
- Biefreepjes met makreelmayonaise
: nvt
: 10 minuten
: Tijdschrift: Foodies juli 2009
: Afdrukken
