300 gr knolselderij
100 gr aardappelen
wat warme melk
zout
snufje nootmuskaat
Schil de aardappelen en snijd deze in grove tukken.
Schil de knolselderij en snijd deze in kleine blokjes.
Kook beide tesamen in een pan met wat zout gaar.
Giet af en stamp dit fijn met een aardappelstamper.
Voeg net zoveel warme melk toe tot er een mooie puree ontstaat.
Breng de puree op smaak met wat nootmuskaat en ventiel wat zout.
Foto: Eendenborst op knolselderij puree
Deze knolselderij aardappel puree is ook erg lekker bij kalfsvlees in dragon roomsaus.
: 4
: 25 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken
