125 gr gedroogde abrikozen
1 blik a 850 ml zwarte olijven
olijfolie
Blender de zwarte olijven met de gedroogde abrikozen in een blender tot een fijne puree.
Voeg net zo veel olijfolie toe tot je een mooi smeuïg geheel hebt gekregen.
Opmerking:
Wij hebben dit gegeten in Vaison la Romaine bij restaurant la Fête en Provence. We vonden de combi zwarte olijven en abrikozen zo lekker dat ik het nu thuis ook maak. Leuk hoor om ze geïnspireerd te worden als je uit gaat eten!
: n.v.t.
: 5 minuten
: Eigen recept
: Afdrukken